Recette
Parmentier de canard à la patate douce
23 Novembre 2017
03:48
Parmentier de canard à la patate douce
=== Éplucher et couper les patates douces et pommes de terre en cubes. Les faire cuire dans un grand volume d'eau avec du gros sel pendant 20 minutes. Égoutter et réduire en purée. Incorporer le beurre et ajouter du lait, jusqu’à obtenir la bonne consistance. Assaisonner avec sel, poivre et muscade. Effilocher les cuisses de canard dans le sens des fibres (ôter la peau). Faire suer l'oignon haché et l'ail dans un peu d'huile. Ajouter l'effiloché de canard et le thym. Laisser cuire 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement et ajouter le persil. Dans les bocaux ou cercles, tasser une couche de canard et une couche de purée. Torréfier les cacahuètes dans une poêle et les faire caraméliser légèrement avec le sucre Parsemer les parmentiers avec les cacahuètes. Servir avec de la roquette assaisonnée de vinaigrette de fruit de la passion par exemple
Voir la recette
23 Novembre 2017

Ingrédients : 



Appels à témoins
Ne pas vouloir d’enfant, un choix encore tabou ?
Vous avez décidé de ne pas avoir d’enfant ? Cette décision est difficile à faire accepter à votre entourage ? Est-ce parcce que vous n’avez pas envie d’avoir cette responsabilité ou est-ce un acte militant pour préserver la planète ? Témoignez
Soyez le premier à témoigner

Financement des cultes : faut-il modifier la loi de 1905 ?
Vous êtes croyant et fidèle ou laïque et vous avez un avis sur la loi de 1905 de séparation des Eglises et de l’Etat ? Vous pensez qu’il faut la préserver ou au contraire l’amender ? votre témoignage nous intéresse.
Soyez le premier à témoigner

Médecine traditionnelle : la santé est dans les plantes ?
Vous vous soignez grâce aux plantes traditionnelles ? Vous fabriquez vos propres remèdes ou vous allez voir un herboriste ? Vous avez appris ce savoir-faire grâce à votre famille ? racontez nous !
Soyez le premier à témoigner


Vous avez perdu votre mot de passe ? Ça arrive à tout le monde de perdre la mémoire.
Vous devez renseigner une adresse mail valide.