france.tv
Recette
Marmitte de poulet des Caraïbes
20 Mars 2019
05:31
Marmitte de poulet des Caraïbes
Préparer la marinade du poulet en mixant ensemble le jus de citron vert et son zeste, les épices en poudre, le persil haché, l'échalote, le gingembre, le sucre de coco, la sauce soja et la pâte de piment végétarien. Faire des entailles dans les cuisses de poulet et badigeonner de marinade. Laisser mariner au moins 30min (idéalement 1 nuit) Dans une grande casserole passant au four, faire caraméliser le poulet côté peau puis réserver. Dans la même casserole faire revenir le demi oignon ciselé jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter le riz et faire revenir 3min. Ajouter les haricots rouges, remettre les cuisses de poulet, puis ajouter 1 fois et demi le volume de riz d'eau, et le bouquet garni et le reste de la marinade. Poser une feuille de papier sulfurisé trouée au milieu sur la casserole puis mettre au four 180 degré pendant 20min. Au bout de 20min, retirer le papier sulfurisé et laisser 5min dans le four éteint avant de serv
Voir la recette
18 Mars 2019

200g de riz long grain cru 4 cuisses de poulet 100g de haricots rouges cuits égouttés 1/2 oignon ciselé 1 échalote 3cm de gingembre 1/2 cuillère à café de muscade 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de cardamone 1/2 cuillère à café de graines de fenouil 1 cuillère à soupe de sucre brun de coco 1 cuillère à soupe de pâte de piment végétarien 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de persil haché un bouquet garni un citron v

Appels à témoins
Réagissez aux reportages dans l'émission
Vous souhaitez prendre la parole dans l'émission pour réagir ou donner votre avis sur les reportages de LTOM ? Nous sommes à votre écoute !
Soyez le premier à témoigner

Votre "Bonjour" dans l'émission
Chaque matin dans l'émission, dites-nous "bonjour" depuis l'Outre-mer. Le principe : nous parler de votre routine matinale dans une vidéo selfie. Ex : en allant au travail, vous passez devant une plage magnifique, parlez-nous en !
Soyez le premier à témoigner

Profiter des vacances pour faire le point sur sa vie
Vous aimez les vacances ? Vous en profitez pour faire le point sur votre vie ? Témoignez 
2 témoignages


Vous avez perdu votre mot de passe ? Ça arrive à tout le monde de perdre la mémoire.
Vous devez renseigner une adresse mail valide.